Zeppoline mit Algen und Spirulina

Name: Zeppoline mit Algen und Spirulina
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mehl Typ 1; 225 g Wasser; 2 g Licoli oder Trockenhefe; 10 g Wakame-Algen in wenig Wasser eingeweicht; 5 g Spirulina; 8 g Salz; n.B. Öl zum Frittieren

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Kategorie: Beilagen

Ein köstlicher Vorspeise aus frittierten Zeppoline, angereichert mit Algen und Spirulina für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl typ 1250g
Wasser225g
Licoli oder trockenhefe2g
Wakame-algen in wenig wasser eingeweicht10g
Spirulina5g
Salz8g
Öl zum frittierenn.B.

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Gießen Sie das Wasser in eine Schüssel, lösen Sie die Hefe auf und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
SCHRITT 2 VON 5
Fügen Sie unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen das Mehl, die Spirulina, das Salz und schließlich die in Stücke geschnittenen Algen hinzu.
SCHRITT 3 VON 5
Vermengen Sie die Mischung gut, decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden gehen.
SCHRITT 4 VON 5
Erhitzen Sie das Öl, geben Sie mit zwei Löffeln die Mischung in das heiße Öl und braten Sie die Zeppoline, bis sie goldbraun sind, dabei wenden.
SCHRITT 5 VON 5
Lassen Sie die Zeppoline abtropfen und legen Sie sie auf Küchenpapier. Heiß servieren.

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Heiß servieren, ideal als Vorspeise oder Snack. Es wird empfohlen, hochwertiges Öl zu verwenden, um knusprige Fritturen zu erzielen.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	165,45
Kohlenhydrate (g)	35,95
davon Zucker (g)	0,85
Fette (g)	0,4
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,05
Proteine (g)	5,77
Ballaststoffe (g)	2,04
Verkauf (g)	0,74

Proteine
5,77g·13%
Kohlenhydrate
35,95g·81%
Fette
0,4g·1%
Fasern
2,04g·5%