Ein außergewöhnliches Gericht mit frischer Pasta und einem einzigartigen Geschmack, der durch das Bier im Teig und im Ragout entsteht.
Für den Teig die Mehle mit einem Schuss Öl und Salz vermengen.
Nach und nach das Bier hinzufügen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Etwa eine Stunde im Kühlschrank, in Frischhaltefolie gewickelt, aufbewahren.
Inzwischen die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne mit dem gehackten Knoblauch und der Petersilie anbraten.
Garen, bis sie weich werden, und mit dem Glas Bier ablöschen.
Mit Salz abschmecken und weitergaren.
Ein Stück Ghee direkt in der Pfanne schmelzen und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen (am besten Kochwasser der Pasta).
Nach der Zeit den Teig wieder nehmen und die eher rustikale Teigplatte mit dem Nudelholz ausrollen, aufrollen und die Nudeln mit dem Teigschneider in der gewünschten Breite schneiden.
Die frische Pasta in kochendem Salzwasser garen und, sobald sie an die Oberfläche steigt, abgießen und die Garzeit in der Pfanne mit den Pilzen unter Zugabe von Pastawasser beenden.
Anrichten und mit einem Bierglas anstoßen!
Sofort verzehren, auch am nächsten Tag zum Aufwärmen hervorragend.
Das Bier verdampft während des Kochens, verleiht dem Endgericht aber einen außergewöhnlichen Geschmack.
Italia, Liguria
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
| Energie (kcal) | 156,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,04 |
| davon Zucker (g) | 0,18 |
| Fette (g) | 2,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,41 |
| Proteine (g) | 4,45 |
| Ballaststoffe (g) | 1,24 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
