Ein überraschendes Rezept, das die Knusprigkeit von Fenchel mit der Süße der Orangen-Béchamel kombiniert.
Fenchel in Scheiben schneiden.
Eine Panade zubereiten, indem man Semmelbrösel, Kurkuma, Paprika edelsüß und Reismehl mischt.
Die Fenchelscheiben in geschlagenem Ei und dann in der Panade wenden.
Die Scheiben auf ein Backblech legen, mit nativem Olivenöl extra besprühen und im Ofen bei 180°C goldbraun backen.
Die Orangen auspressen, den Saft filtern und mit nativem Olivenöl extra, Reismehl und einer Prise Salz pürieren.
Die Mischung auf den Herd stellen und rühren, bis die Creme eindickt.
Die Fenchel-Schnitzel mit der Orangen-Béchamel servieren.
Backblech
Kleiner Topf
Sofort verzehren, um die Knusprigkeit der Schnitzel zu erhalten.
Ideal als leichtes und schmackhaftes Hauptgericht.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 153,48 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,25 |
| davon Zucker (g) | 6,54 |
| Fette (g) | 5,67 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,09 |
| Proteine (g) | 5,36 |
| Ballaststoffe (g) | 4,65 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
