Diese lebhafte und sehr einfach zuzubereitende Galette macht sofort Lust, vor Freude zu hüpfen. Das Pesto wird zubereitet, indem Rucola, Parmigiano, Mandelblättchen, eine Prise grobes Salz und natives Olivenöl extra zu einer flüssigen Creme püriert werden. Falls nötig, etwas kaltes Wasser oder einen Eiswürfel hinzufügen. Den Blätterteig in eine Form legen, die Oberfläche einstechen, das Pesto verteilen, mit dünnen Scheiben Scamorza bedecken, die in Scheiben geschnittenen Tomaten verteilen, mit Salz, Oregano, nativem Olivenöl extra und frischem Basilikum würzen. Die Ränder schließen oder den Teig zusammendrücken. Bei 180-200 Grad etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Natürlich schmeckt es wie Pizza!
Das Pesto zubereiten, indem Rucola, Parmigiano, Mandelblättchen, eine Prise grobes Salz und natives Olivenöl extra püriert werden, bis eine flüssige Creme entsteht. Falls nötig, etwas kaltes Wasser oder einen Eiswürfel hinzufügen.
Den Blätterteig in eine Form legen und die gesamte Oberfläche mit einer Gabel einstechen.
Den Boden des Blätterteigs mit dem vorbereiteten Pesto füllen.
Das Pesto mit dünnen Scheiben Scamorza bedecken.
Die in Scheiben geschnittenen Tomaten auf der Scamorza verteilen.
Mit wenig Salz, Oregano, einem Schuss nativem Olivenöl extra und einigen frischen Basilikumblättern würzen.
Die Ränder des Blätterteigs schließen oder zusammendrücken, um sie zu versiegeln.
Bei 180-200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Die Galette vor dem Schneiden und Servieren abkühlen lassen.
Mixer
Galette-Form
Gabel
Backofen
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verzehren, um die Frische zu erhalten.
Natürlich schmeckt es wie Pizza! Guten Montag! Wer bemerkt, dass es kein Boogie, sondern ein Twist ist, gewinnt ein Stück Kuchen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 494,19 |
| Kohlenhydrate (g) | 41,7 |
| davon Zucker (g) | 1,86 |
| Fette (g) | 33,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 17,54 |
| Proteine (g) | 7,03 |
| Ballaststoffe (g) | 3,45 |
| Verkauf (g) | 0,42 |
