Spaghetti mit Kirschtomatensauce und Basilikum

Name: Spaghetti mit Kirschtomatensauce und Basilikum
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Gelbe Kirschtomaten; 300 g Rote Kirschtomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Karotte; nach Bedarf Frisches Basilikum; 1 Esslöffel Tomatenmark; nach Bedarf Olivenöl extra vergine; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer; 240 g Spaghetti; 300 g Piccadilly Maxi Kirschtomaten

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Kategorie: Vorspeisen

Eine schnell zuzubereitende Sauce mit unglaublichem Geschmack und Cremigkeit.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Gelbe kirschtomaten300g
Rote kirschtomaten300g
Zwiebel1Stück
Karotte1Stück
Frisches basilikumnach Bedarf
Tomatenmark1Esslöffel
Olivenöl extra verginenach Bedarf
Salznach Bedarf
Pfeffernach Bedarf
Spaghetti240g
Piccadilly maxi kirschtomaten300g

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 10
Die Kirschtomaten putzen und für ein paar Minuten in kochendes Wasser tauchen.
SCHRITT 2 VON 10
Sobald sich die Haut zu lösen beginnt, sind sie fertig.
SCHRITT 3 VON 10
Die Kirschtomaten abgießen und etwas abkühlen lassen.
SCHRITT 4 VON 10
Die Kirschtomaten durch die Passiermühle drücken und den Saft in einen Topf fallen lassen.
SCHRITT 5 VON 10
Die erhaltene Sauce auf den Herd stellen, um sie einzudicken, und die Karotte, die Zwiebel, das Tomatenmark und etwa 10 Basilikumblätter hinzufügen.
SCHRITT 6 VON 10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 7 VON 10
Sobald das Gemüse gar ist, alles mit einem Stabmixer pürieren.
SCHRITT 8 VON 10
Die Sauce in eine große Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Knoblauchzehe geben.
SCHRITT 9 VON 10
In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen und die Garzeit in der Pfanne mit der Sauce beenden. Falls nötig, etwas Nudelkochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verlängern.
SCHRITT 10 VON 10
Anrichten, indem man ein Nest formt, und mit einem Basilikumzweig garnieren.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sobald die Sauce kalt ist, im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren, vor dem Gebrauch wieder erhitzen.

Weitere Informationen

Die beste Pasta mit Sauce, die es gibt. In die Sauce kann eine in Öl eingelegte Sardelle und, wenn gewünscht, etwas Chili hinzugefügt werden.

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	80,26
Kohlenhydrate (g)	16,38
davon Zucker (g)	3,86
Fette (g)	0,35
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,06
Proteine (g)	3,25
Ballaststoffe (g)	1,23
Verkauf (g)	0,01

Proteine
3,25g·15%
Kohlenhydrate
16,38g·77%
Fette
0,35g·2%
Fasern
1,23g·6%