Die Kichererbsen-Sedanini mit Zucchini-Creme sind ein einfaches und schmackhaftes vegetarisches und veganes Hauptgericht, ideal für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
1. Die Zucchini in Stücke schneiden und dämpfen oder mit wenig Wasser kochen.
2. Die gekochten Zucchini mit nativem Olivenöl extra, Minze, Basilikum und einer Prise Salz pürieren.
3. Die Kichererbsen-Sedanini in reichlich Salzwasser kochen.
4. Die Pasta al dente abgießen und mit der Zucchini-Creme vermengen.
5. Heiß servieren und mit etwas Pfeffer bestreuen.
Kühlschrank
Die Zucchini-Creme kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignet sich als Sauce für andere Gerichte. Servieren Sie das Gericht mit einer Prise schwarzem Pfeffer und begleiten Sie es mit einem frischen Weißwein.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 44,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,68 |
| davon Zucker (g) | 1,55 |
| Fette (g) | 3,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,47 |
| Proteine (g) | 1,58 |
| Ballaststoffe (g) | 1,36 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
