Lauchrisotto

Name: Lauchrisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Carnaroli-Reis; 2 Stück Mittlere Lauchstangen; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Glas Trockener Weißwein; 1500 mL Heiße Gemüsebrühe; 50 g Geriebener Käse (Parmigiano Reggiano); nach Belieben Salz; nach Belieben Pfeffer

@economista-salutista-mariapia

Kategorie: Vorspeisen

Ein cremiges und schmackhaftes Risotto, perfekt für jede Gelegenheit.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Zutaten

Anz. Portionen

Carnaroli-reis320g
Mittlere lauchstangen2Stück
Olivenöl1Esslöffel
Trockener weißwein1Glas
Heiße gemüsebrühe1,500mL
Geriebener käse (parmigiano reggiano)50g
Salznach Belieben
Pfeffernach Belieben

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Beginnen Sie damit, die Lauchstangen in Olivenöl in einer großen Pfanne anzubraten, bis sie durchsichtig werden.
SCHRITT 2 VON 6
Fügen Sie den Reis hinzu und rösten Sie ihn leicht für ein paar Minuten, dabei ständig umrühren.
SCHRITT 3 VON 6
Mit Weißwein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
SCHRITT 4 VON 6
Beginnen Sie, die heiße Brühe nach und nach hinzuzufügen, dabei umrühren und warten, bis sie absorbiert ist, bevor Sie mehr hinzufügen.
SCHRITT 5 VON 6
Fahren Sie mit diesem Prozess fort, bis der Reis al dente gekocht ist und die Mischung cremig ist.
SCHRITT 6 VON 6
Rühren Sie den geriebenen Käse unter das Risotto, würzen Sie es nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	40,04
Kohlenhydrate (g)	3,94
davon Zucker (g)	0,57
Fette (g)	1,43
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,55
Proteine (g)	1,41
Ballaststoffe (g)	0,29
Verkauf (g)	0,25

Proteine
1,41g·20%
Kohlenhydrate
3,94g·56%
Fette
1,43g·20%
Fasern
0,29g·4%