Rohes Sardellenfilet mit Zitrone ist eine klassische Vorspeise der italienischen Tradition. Dieses einfache und köstliche Gericht hebt den intensiven Geschmack frischer Sardellen hervor, die in Zitronensaft mariniert werden, um sie noch zarter und aromatischer zu machen. Sie können einen Schuss Olivenöl und etwas weißen Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack zu vollenden. Rohes Sardellenfilet mit Zitrone eignet sich perfekt als Vorspeise oder als raffinierter Fingerfood-Snack.
Reinigen Sie die Sardellen gründlich, entfernen Sie Kopf und Rückgrat, teilen Sie sie in Filets und legen Sie sie schön ausgebreitet auf einen recht großen Teller.
Bestreuen Sie sie mit einer Prise Salz und etwas gemahlenem weißen Pfeffer, beträufeln Sie sie mit dem Saft von 5 Zitronen und lassen Sie sie mindestens 12 Stunden marinieren, wobei Sie sie gelegentlich wenden.
Wenn sie gut aufgehellt sind, nehmen Sie die Sardellen aus der Marinade, legen Sie sie schichtweise in eine Porzellanschale oder eine Glasschale und bedecken Sie sie mit Olivenöl.
Sie können einen Tag aufbewahrt werden, sind aber sicher schmackhafter, wenn sie direkt nach dem Marinieren verzehrt werden
Schüssel
Messer
Schale
Zitronenpresse
Rohes Sardellenfilet mit Zitrone im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Rohes Sardellenfilet mit Zitrone ist eine frische und leichte Vorspeise, perfekt für den Sommer.
Italia
| Energie (kcal) | 51,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,93 |
| davon Zucker (g) | 1,93 |
| Fette (g) | 1,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,59 |
| Proteine (g) | 7,96 |
| Ballaststoffe (g) | 1,04 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
