Eine köstliche Lasagne mit vier Käsesorten und gemischten Pilzen, perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus Käse und Pilzen ergibt ein cremiges und schmackhaftes Gericht.
Bereite ein Knoblauchsoffritto zu, füge einen ganzen Petersilienstängel hinzu und gib die bereits gereinigten und geschnittenen Pilze sowie einen Esslöffel Tomatenmark dazu.
Mit einem Deckel abdecken und etwa zehn Minuten kochen lassen. Am Ende des Kochvorgangs mit Salz abschmecken.
Bereite die Béchamelsauce zu: In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, dann das Mehl hinzufügen, rühren, bis eine goldene Mischung entsteht, und die Milch nach und nach hinzufügen.
Rühren, bis sie eingedickt ist. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Boden der Auflaufform mit Béchamelsauce bedecken, eine Schicht Pasta, Béchamelsauce, Pilze, die Käsemischung, geriebenen Parmesan und eine weitere Schicht Pasta darauflegen.
Auf diese Weise fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Als letzte Schicht Béchamelsauce, Pilze, Parmesan und ein paar Butterflocken.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° 30 Minuten backen.
Kleiner Topf
Auflaufform
Deckel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Perfekt für besondere Anlässe oder Familienessen.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 162,58 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,94 |
| davon Zucker (g) | 4,5 |
| Fette (g) | 10,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,32 |
| Proteine (g) | 9,29 |
| Ballaststoffe (g) | 0,65 |
| Verkauf (g) | 0,17 |
