Die Kirschtomaten waschen, halbieren und mit Salz und nativem Olivenöl extra würzen.
Ein Backpapier für die Heißluftfritteuse mit Sprühöl einfetten und die Kirschtomaten darauf anordnen, sodass „Blumen“ entstehen.
Den Blätterteig ausstechen und jede Scheibe auf die Tomaten legen, den Teig nach Belieben mit etwas Milch bestreichen.
In der Heißluftfritteuse bei 190 Grad 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit Ricotta-Tupfen und Basilikum vollenden.
Kühlschrank
Es wird empfohlen, die Tarte Tatin innerhalb von 2 Tagen zu verzehren, um maximale Frische zu gewährleisten. Man kann sie mit Oregano begleiten oder Burrata verwenden, um ihren Geschmack zu betonen.
Italia
| Energie (kcal) | 163,82 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,63 |
| davon Zucker (g) | 2,7 |
| Fett (g) | 4,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,88 |
| Proteine (g) | 6,35 |
| Ballaststoffe (g) | 1,22 |
| Salz (g) | 0,16 |
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