Pasta mit Sardellen und Bottarga

Name: Pasta mit Sardellen und Bottarga
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Spaghetti; 200 g frische Sardellen; 50 g geriebene Bottarga; 2 Einheiten Knoblauch; 50 mL natives Olivenöl extra; 1 Einheit Peperoncino; nach Belieben frisch gehackte Petersilie; nach Belieben Salz

@maltese

Kategorie: Vorspeisen

Ein einfaches und schnelles Gericht, Pasta mit Sardellen und Bottarga ist eine Explosion mediterraner Aromen, perfekt für jede Gelegenheit. Hervorragend zu einem großen handwerklichen Bier zu kombinieren.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Spaghetti400g
Frische sardellen200g
Geriebene bottarga50g
Knoblauch2Einheit
Natives olivenöl extra50mL
Peperoncino1Einheit
Frisch gehackte petersilienach Belieben
Salznach Belieben

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
SCHRITT 2 VON 6
In der Zwischenzeit in einer Pfanne das native Olivenöl extra erhitzen und den Knoblauch und den Peperoncino anbraten.
SCHRITT 3 VON 6
Die gereinigten frischen Sardellen hinzufügen und einige Minuten kochen, bis sie zerfallen.
SCHRITT 4 VON 6
Die Spaghetti abgießen und zur Pfanne mit den Sardellen geben, gut umrühren.
SCHRITT 5 VON 6
Die geriebene Bottarga und die frisch gehackte Petersilie hinzufügen und erneut umrühren.
SCHRITT 6 VON 6
Sofort servieren und nach Wunsch mit einer weiteren Prise Bottarga garnieren.

Tipps

Mit einem frischen und duftenden IGA kombinieren.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	231,2
Kohlenhydrate (g)	31,44
davon Zucker (g)	3,01
Fette (g)	7,46
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,37
Proteine (g)	10,9
Ballaststoffe (g)	1,33
Verkauf (g)	0,1

Proteine
10,9g·21%
Kohlenhydrate
31,44g·61%
Fette
7,46g·15%
Fasern
1,33g·3%