Großer Salat mit Meeresduft und gesalzenen Thunfischbissen: ein frisches, komplettes und geschmackvolles Gericht, perfekt für den Sommer. Eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Ballaststoffen und Geschmack, in wenigen Minuten zubereitet, aber bei jedem Bissen überraschend.
Alle Zutaten vorbereiten.
Zwei kleine Kartoffeln etwa 40 Minuten kochen, währenddessen die Karotten schälen und in Julienne schneiden.
Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden.
Die Artischocken aus dem Öl abtropfen lassen und halbieren, die Kirschtomaten abtropfen lassen.
Die noch warmen Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Für zwei Personen zwei Schalen verwenden, in jede Kartoffeln, Rucola, Karotten und Gurken geben.
Die Thunfischbissen abtropfen lassen, einen Esslöffel davon hinzufügen, 2 Sardellen, 2 Artischocken und eine Handvoll Kirschtomaten dazugeben.
Es wird empfohlen, nicht zu salzen, da der Thunfisch den gesamten Salat würzt.
Mit Pane Carasau servieren, garniert mit Thunfisch-Bottarga-Pâté mit Pistazien.
Kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Serviervorschlag: Zusammen mit Pane Carasau.
Italia
| Energie (kcal) | 46,45 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,14 |
| davon Zucker (g) | 1,85 |
| Fette (g) | 1,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,44 |
| Proteine (g) | 4,26 |
| Ballaststoffe (g) | 1,04 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
