Brot- und Rübstielbällchen

Name: Brot- und Rübstielbällchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: nach Bedarf Wasser und Mehl; 1 Stück Knoblauch; 5 Würfel von den gefrorenen Bereits gekochte Rübstiele; Ein großzügiger Schuss Olivenöl extra vergine; 50 g Altbackenes Brot; nach Bedarf Semmelbrösel; Nach Belieben Getrocknete rote Chilischote; nach Bedarf Salz

@mescolabene

Kategorie: Beilagen

Dieses Rezept ist perfekt als Vorspeise, aber auch als Idee, um Kindern mehr Gemüse schmackhaft zu machen (einfach die Chilischote weglassen). Sie können mit verschiedenen Gemüsesorten personalisiert werden und sind sehr lecker!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

mescolabene@mescolabene

Zutaten

Anz. Portionen

Wasser und mehlnach Bedarf
Knoblauch1Stück
Bereits gekochte rübstiele5 Würfel von den gefrorenen
Olivenöl extra vergineEin großzügiger Schuss
Altbackenes brot50g
Semmelbröselnach Bedarf
Getrocknete rote chilischoteNach Belieben
Salznach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die bereits gekochten Rübstiele ausdrücken. Zerkleinern und in eine Schüssel geben. Einen Teig aus Wasser und Mehl zubereiten (auch Kichererbsenmehl ist hervorragend). Den Teig (etwa zwei Esslöffel) zu den Rübstielen geben und umrühren.
SCHRITT 2 VON 5
Dann Salz, eingeweichtes und ausgedrücktes Brot, Gewürze nach Belieben und nach und nach Semmelbrösel hinzufügen. Kneten, bis eine mit den Händen formbare Masse entsteht.
SCHRITT 3 VON 5
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Eine Knoblauchzehe mit Schale und, wenn gewünscht, Chilischote hinzufügen. Erhitzen und die Bällchen hineingeben.
SCHRITT 4 VON 5
Gut anbraten, dabei gelegentlich wenden. Sobald sie fertig sind, abkühlen lassen und genießen.
SCHRITT 5 VON 5
Um ein vollständiges Gericht zu erhalten, können Sie sie mit einer Kichererbsencreme servieren. Sie sind köstlich!

Tipps

Eine Schüssel, um den Teig für die Bällchen vorzubereiten
Eine große Pfanne

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sie können sie ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren oder sowohl roh als auch gekocht einfrieren!

Weitere Informationen

Die Mengenangaben können etwas ungenau sein... es ist ein Rezept zur Resteverwertung, daher müssen Sie ein wenig nach Gefühl vorgehen.

Herkunft

Italia, Calabria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	119,67
Kohlenhydrate (g)	25,53
davon Zucker (g)	6,27
Fette (g)	0,53
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,08
Proteine (g)	3,4
Ballaststoffe (g)	2,8
Verkauf (g)	0,2

Proteine
3,4g·11%
Kohlenhydrate
25,53g·79%
Fette
0,53g·2%
Fasern
2,8g·9%