Dieses Hauptgericht wird wirklich mit drei einfachen Zutaten zubereitet... und dennoch wird es Sie mit seiner Besonderheit und seinem Geschmack überraschen. Es ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet und ermöglicht es Ihnen, ein gesundes, aber gleichzeitig umhüllendes und schmackhaftes Hauptgericht zu genießen. Außerdem ist es komplett pflanzlich. Schauen wir uns an, wie ich es zubereitet habe!
Ich habe den Lauch in Scheiben in einer Pfanne mit etwas Öl und einem Schuss heißem Wasser gedünstet. Dann habe ich den gekochten Blumenkohl hinzugefügt und alles für ein paar Minuten weitergegart.
Als der Lauch schön weich war, habe ich einen Teil davon püriert. Zu dem restlichen Blumenkohl und Lauch habe ich Curry hinzugefügt und sie ein wenig angebraten.
Ich habe die Pasta abgegossen, die Cremesauce und die restlichen Stücke hinzugefügt. Ich habe alles vermischt und nach und nach etwas Kochwasser der Pasta hinzugefügt, bis die richtige Cremigkeit erreicht war. Dann habe ich angerichtet und mit frischer Petersilie garniert.
Eine Pfanne zur Zubereitung der Sauce
Ein Topf zum Kochen der Pasta
Am besten isst man es noch dampfend heiß, aber wenn etwas übrig bleibt, bewahren Sie es im Kühlschrank auf und wärmen Sie es am nächsten Tag auf.
Neben Blumenkohl passt Lauch auch hervorragend zu Romanesco-Brokkoli.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 309,72 |
| Kohlenhydrate (g) | 44,82 |
| davon Zucker (g) | 2,86 |
| Fette (g) | 11,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,64 |
| Proteine (g) | 8,67 |
| Ballaststoffe (g) | 1,87 |
