Mezze Maniche mit Seeteufel

Name: Mezze Maniche mit Seeteufel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Pasta; 500 g Seeteufel; 400 g Datteltomaten; 1 Einheit Knoblauch; nach Bedarf Petersilie; 0,5 L Weißwein; nach Bedarf natives Olivenöl extra

@millegrammi

Kategorie: Vorspeisen

Ein einfaches und köstliches Hauptgericht mit Seeteufel und Datteltomaten.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

millegrammi@millegrammi

Zutaten

Anz. Portionen

Pasta320g
Seeteufel500g
Datteltomaten400g
Knoblauch1Einheit
Petersilienach Bedarf
Weißwein0.5L
Natives olivenöl extranach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Lege den Seeteufel auf ein Schneidebrett und trenne mit einem Messer das Fleisch von der Wirbelsäule. Auf diese Weise entfernst du auch die Gräten. Dann schneide ihn in Stücke.
SCHRITT 2 VON 5
Hacke einige Petersilienblätter und halbiere die Tomaten.
SCHRITT 3 VON 5
Brate in einer Antihaftpfanne den Knoblauch im nativen Olivenöl extra an, füge den Seeteufel hinzu und brate ihn von allen Seiten an. Füge den Weißwein hinzu und wenn er verdampft ist, gib die Tomaten dazu.
SCHRITT 4 VON 5
Mit Salz abschmecken und 15 Minuten mit Deckel kochen. Wenn die Sauce fertig ist, entferne den Knoblauch.
SCHRITT 5 VON 5
In der Zwischenzeit die Pasta kochen und al dente in die Pfanne mit der Sauce abgießen. Etwas Kochwasser hinzufügen und vermengen. Mit einer Prise Petersilie abschließen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Kühlschrank

Weitere Informationen

Die Gräten des Seeteufels befinden sich entlang des Rückgrats, was ihn auch für Kinder geeignet macht. Es wird empfohlen, kurze Pasta wie Mezze Maniche zu verwenden.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	103,59
Kohlenhydrate (g)	14,2
davon Zucker (g)	1,81
Fette (g)	0,55
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,12
Proteine (g)	6,19
Ballaststoffe (g)	0,63
Verkauf (g)	0,01

Proteine
6,19g·29%
Kohlenhydrate
14,2g·66%
Fette
0,55g·3%
Fasern
0,63g·3%