Creme aus gerösteten Tomaten und Mozzarella

Name: Creme aus gerösteten Tomaten und Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g reife Kirschtomaten; 30 mL natives Olivenöl extra; 1 Esslöffel Oregano; 3 Teelöffel süßes Paprikapulver; 2 Zweige frisches Basilikum; nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; 3 dicke Scheiben Vollkornbrot; 250 g Mozzarella

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Kategorie: Vorspeisen

Köstliche Creme aus gerösteten Tomaten mit Mozzarella, perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reife kirschtomaten600g
Natives olivenöl extra30mL
Oregano1Esslöffel
Süßes paprikapulver3Teelöffel
Frisches basilikum2Zweige
Salz und schwarzer pfeffernach Geschmack
Vollkornbrot3
Mozzarella250g

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Wasche die Kirschtomaten, trockne sie ab und halbiere sie der Länge nach.
SCHRITT 2 VON 9
Lege ein Blatt Aluminiumfolie auf ein Backblech, bedecke es mit Backpapier und lege die Kirschtomaten mit der Schnittfläche nach oben darauf.
SCHRITT 3 VON 9
Beträufle sie mit etwas Öl und wenig Salz, füge Paprika und reichlich getrockneten Oregano hinzu.
SCHRITT 4 VON 9
Backe sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 220°C für 40 Minuten.
SCHRITT 5 VON 9
Gib die Kirschtomaten in das Glas eines Stabmixers und lasse sie abkühlen.
SCHRITT 6 VON 9
Püriere sie und füge 100 g Mozzarella-Kugeln hinzu, püriere weiter, bis eine glatte Creme entsteht.
SCHRITT 7 VON 9
Schneide das Brot in gleichmäßige Würfel und würze es mit Paprika, Pfeffer und Salz.
SCHRITT 8 VON 9
Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Antihaftpfanne, füge die Brotwürfel hinzu und lasse sie goldbraun werden.
SCHRITT 9 VON 9
Teile die Tomatencreme auf Suppenteller auf, garniere mit Mozzarella, Croutons und frischem Basilikum. Beende mit Öl, Paprika und Pfeffer.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Creme aus gerösteten Tomaten und Mozzarella bleibt ein paar Tage perfekt, wenn sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Weitere Informationen

Du kannst sie warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Perfekt begleitet von geröstetem Brot.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	201,55
Kohlenhydrate (g)	34,7
davon Zucker (g)	2,58
Fette (g)	3,17
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,08
Proteine (g)	8
Ballaststoffe (g)	5,43
Verkauf (g)	0,44

Proteine
8g·16%
Kohlenhydrate
34,7g·68%
Fette
3,17g·6%
Fasern
5,43g·11%