Paprika-Chutney mit Chili und Zitrone

Name: Paprika-Chutney mit Chili und Zitrone
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 550 g rote und gelbe süße Paprika; 50 g Zwiebel; nach Bedarf Chilipulver; 30 ml natives Olivenöl extra; 70 g brauner Zucker; 40 ml Zitronensaft; nach Bedarf Salz

@papillamonella

Kategorie: Beilagen

Das Paprika-Chutney mit Chili und Zitrone ist eine süß-saure Sauce indischen Ursprungs und typisch für die englische Küche. Perfekt zum Begleiten von Fleisch, Käse und verschiedenen Snacks.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rote und gelbe süße paprika550
Zwiebel50
Chilipulvernach Bedarf
Natives olivenöl extra30
Brauner zucker70
Zitronensaft40
Salznach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
1. Die Paprika waschen und trocknen, den Stiel entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 2 VON 8
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
SCHRITT 3 VON 8
3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Chili hinzufügen und bei niedriger Hitze 2-3 Minuten anbraten.
SCHRITT 4 VON 8
4. Den braunen Zucker hinzufügen und bei mittlerer/hoher Hitze unter häufigem Rühren vollständig schmelzen lassen.
SCHRITT 5 VON 8
5. Die Paprikawürfel hinzufügen und bei hoher Hitze ein paar Minuten gut umrühren.
SCHRITT 6 VON 8
6. Mit dem Zitronensaft ablöschen und das Salz hinzufügen. Umrühren und etwa 35 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel kochen lassen.
SCHRITT 7 VON 8
7. Falls nötig, weiterkochen, um das Wasser zu verdampfen, und pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
SCHRITT 8 VON 8
8. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche/zehn Tagen verbrauchen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Kühlschrank

Weitere Informationen

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche/zehn Tagen verbrauchen.

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	34,41
Kohlenhydrate (g)	5,44
davon Zucker (g)	5,44
Fette (g)	0,77
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,11
Proteine (g)	0,87
Ballaststoffe (g)	1,77

Proteine
0,87g·10%
Kohlenhydrate
5,44g·61%
Fette
0,77g·9%
Fasern
1,77g·20%