Kürbis-Lasagne mit geräuchertem Scamorza und Speck

Name: Kürbis-Lasagne mit geräuchertem Scamorza und Speck
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Frische Lasagne; 350 g Laktosefreie Milch; 30 g Mehl 00; 30 g Laktosefreie Butter; n.B. Muskatnuss; n.B. Salz; 200 g Gekochtes Kürbispüree; 200 g Geräucherter Scamorza; 100 g Parmigiano Reggiano; 150 g Dünn geschnittener Speck; n.B. Schalotte; n.B. Aromen (Salbei und Rosmarin); n.B. Olivenöl extra vergine

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Kategorie: Vorspeisen

Eine herbstliche Lasagne mit Kürbis, geräuchertem Scamorza und Speck, perfekt für Sonntagsessen. Ein Gleichgewicht zwischen Süße und Würze.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 40 Min.Vorbereitung: 40 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Frische lasagne200g
Laktosefreie milch350g
Mehl 0030g
Laktosefreie butter30g
Muskatnussn.B.
Salzn.B.
Gekochtes kürbispüree200g
Geräucherter scamorza200g
Parmigiano reggiano100g
Dünn geschnittener speck150g
Schalotten.B.
Aromen (salbei und rosmarin)n.B.
Olivenöl extra verginen.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 10
Die Béchamelsauce zubereiten, indem man die Milch mit Muskatnuss und Salz erhitzt und die Butter in einem anderen Topf schmilzt.
SCHRITT 2 VON 10
Das gesiebte Mehl zur geschmolzenen Butter hinzufügen und mischen.
SCHRITT 3 VON 10
Nach und nach die kochende Milch in die Butter-Mehl-Mischung gießen und rühren, bis eine Béchamelsauce entsteht.
SCHRITT 4 VON 10
Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl, Schalotte und Aromen kochen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.
SCHRITT 5 VON 10
Den gekochten Kürbis pürieren und mit der Béchamelsauce vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 6 VON 10
Den Speck in Streifen schneiden und in einer trockenen Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
SCHRITT 7 VON 10
Die Lasagne schichten, indem man abwechselnd Béchamelsauce, Pasta, gewürfelten Scamorza, Parmigiano und Speck hinzufügt. Mindestens 3 Schichten wiederholen.
SCHRITT 8 VON 10
Eine vierte Schicht ohne Speck machen.
SCHRITT 9 VON 10
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15 Minuten backen.
SCHRITT 10 VON 10
Heiß servieren, ideal für Sonntagsessen.

Tipps

Kleiner Topf
Topf
Mixer
Backform 15x25 cm

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Geeignet für Laktoseintolerante dank der Verwendung von laktosefreier Milch und Butter.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	190,23
Kohlenhydrate (g)	4,87
davon Zucker (g)	3,05
Fette (g)	13,42
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7,23
Proteine (g)	12,78
Ballaststoffe (g)	0,13
Verkauf (g)	0,38

Proteine
12,78g·41%
Kohlenhydrate
4,87g·16%
Fette
13,42g·43%
Fasern
0,13g·0%