Die Kartoffeln, die Schalotte und die Zucchini (alles in Julienne geschnitten) etwa 8 Minuten in einem Wok garen.
Den Teig herstellen, indem ihr das Wasser, die Mehle, eine Prise Salz, die Gewürze und das zuvor gegarte Gemüse vermischt; dann die Masse in eine mit Öl gefettete Backform geben und mit etwas Maismehl bestreuen.
Bei 200º für 35/40 Minuten backen.
Wok
Sind lange haltbar
Kann mit Kräutern, Oliven, getrockneten Kirschtomaten, Chili aromatisiert werden. Ideal als Vorspeise oder Snack zum Aperitif.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 104,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,32 |
| davon Zucker (g) | 0,72 |
| Fette (g) | 0,29 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 2,83 |
| Ballaststoffe (g) | 1,53 |
| Verkauf (g) | 0,01 |