Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
In einer anderen Pfanne den Reis mit Salz und einem Schuss Öl anbraten.
Sobald der Reis heiß ist, ein halbes Glas Weißwein hinzufügen.
Nach und nach Wasser hinzufügen, bis der Reis gar ist.
Butter, Parmesan und den Saft einer ausgepressten Zitrone hinzufügen und gut vermischen.
Auf einem Teller servieren und nach Belieben Zitronenschale und eine Parmesanchips hinzufügen.
Italia, Abruzzo
| Energie (kcal) | 32,51 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,43 |
| davon Zucker (g) | 0,23 |
| Fette (g) | 1,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,9 |
| Proteine (g) | 0,43 |
| Ballaststoffe (g) | 0,19 |
