Basilikum-Mandel-Pesto mit Zitrusfrüchten

Name: Basilikum-Mandel-Pesto mit Zitrusfrüchten
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g gereinigtes Basilikum; 100 g geschälte Mandeln; 25 g Kapern; 2 Einheiten mittelgroße Orangen; 50 mL Olivenöl; 1 Einheit Zitronensaft; nach Geschmack Salz

@taniago74_cucinapertutti

Kategorie: Vorspeisen

Ein frisches und duftendes Pesto mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, das die Fusion zwischen der ligurischen Tradition und den Aromen Siziliens darstellt.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Zutaten

Anz. Portionen

Gereinigtes basilikum100g
Geschälte mandeln100g
Kapern25g
Mittelgroße orangen2Einheit
Olivenöl50mL
Zitronensaft1Einheit
Salznach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Die Mandeln hacken.
SCHRITT 2 VON 3
In einem großen Becher das Basilikum, die gehackten Mandeln, den Zitronensaft, die Kapern und die geschälten Orangen in Stücken hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 3
Alles pürieren und dabei das Öl in einem dünnen Strahl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz abschmecken.

Tipps

Mixer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank

Weitere Informationen

Ideal als Dressing für kalte Pasta oder Sommersalate. Hervorragend zu genießen mit gutem geröstetem Brot.

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	214,61
Kohlenhydrate (g)	5,55
davon Zucker (g)	5,39
Fette (g)	18,57
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,07
Proteine (g)	4,79
Ballaststoffe (g)	3,81
Verkauf (g)	0,07

Proteine
4,79g·15%
Kohlenhydrate
5,55g·17%
Fette
18,57g·57%
Fasern
3,81g·12%