Eine originelle und köstliche überbackene Pasta, gewürzt mit Stracciatella und knusprigem Speck. Ein perfektes Gericht für ein geschmackvolles Abendessen!
Das Wasser auf den Herd stellen und, wenn es kocht, salzen und die Pasta hineingeben.
Während die Pasta kocht, den Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
Die Pasta halbgar abgießen, in eine Schüssel geben, mit einem Esslöffel Öl würzen und umrühren, damit sie nicht klebt.
Mit der Stracciatella und dem Parmesan (ein wenig von beidem zurückbehalten) würzen und gut vermischen.
3/4 des Specks hinzufügen und alles gut vermengen.
In eine gebutterte Auflaufform geben und die zurückbehaltene Stracciatella, den Speck und den Parmesan sowie einen Schuss Öl darüber streuen.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 180 Grad für 10/15 Minuten backen (darauf achten, dass die Oberfläche goldbraun ist, aber nicht zu trocken wird).
Sofort verzehren, eventuell im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr aufwärmen.
Genießen Sie es schön heiß und fadenförmig!
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 246,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,39 |
| davon Zucker (g) | 0,98 |
| Fette (g) | 9,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,76 |
| Proteine (g) | 12,9 |
| Ballaststoffe (g) | 0,69 |
| Verkauf (g) | 0,33 |
