Im Ofen goldbraun geröstete Brotscheiben, bedeckt mit einer Füllung aus sautierten Pilzen, knusprigen Walnüssen und Kuhmilch-Blaukäse, für eine Explosion von kräftigen und umhüllenden Aromen. Der Kontrast zwischen der Cremigkeit des Käses und der Knusprigkeit der Walnüsse macht diese Vorspeise unwiderstehlich.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und zerdrücktem Knoblauch 5-6 Minuten anbraten, nach Belieben salzen und pfeffern.
Den Knoblauch entfernen, die gehackte Petersilie hinzufügen.
Die Brotscheiben im Ofen bei 200°C 4 Minuten rösten.
Die sautierten Pilze auf den Crostini verteilen, den Kuhmilch-Blaukäse in Stücken und die zerkleinerten Walnüsse hinzufügen.
Im Ofen bei 200°C weitere 4 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Sofort servieren, mit einem Schuss Öl und weiterer frischer Petersilie garnieren.
Sofort verzehren, um die Knusprigkeit des Brotes und die Cremigkeit des Blauschimmelkäses zu genießen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 217,68 |
| Kohlenhydrate (g) | 39,67 |
| davon Zucker (g) | 2,22 |
| Fette (g) | 4,17 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,47 |
| Proteine (g) | 6,31 |
| Ballaststoffe (g) | 3,11 |
| Verkauf (g) | 0,45 |
