Fusilli mit Erbsen, Pilzen und Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Name: Fusilli mit Erbsen, Pilzen und Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Frische Fusilli; 180 g Frische oder gefrorene Erbsen; 200 g Frische gemischte Pilze; 60 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 60 mL Frische flüssige Sahne; 30 mL Natives Olivenöl extra; 40 g Goldene Zwiebel; 8 g Feines Salz; q.b. Schwarzer Pfeffer; 8 g Akazienhonig

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Kategorie: Vorspeisen

Ein cremiges Hauptgericht mit einem zarten, aber entschiedenen Geschmack, bei dem der Parmigiano Reggiano Vacche Rosse der Pasta eine intensive, anhaltende und edle Note verleiht. Die süßen Erbsen und Pilze verbinden sich perfekt mit den frischen Fusilli zu einer Explosion typisch italienischer Aromen. Ein perfektes Gericht für jede Jahreszeit, das – für diejenigen, die es wagen – mit einem Hauch von Akazienhonig begleitet werden kann, um den süß-salzigen Kontrast zu betonen!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 12 Min.Vorbereitung: 12 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Frische fusilli320g
Frische oder gefrorene erbsen180g
Frische gemischte pilze200g
Parmigiano reggiano vacche rosse60g
Frische flüssige sahne60mL
Natives olivenöl extra30mL
Goldene zwiebel40g
Feines salz8g
Schwarzer pfefferq.b.
Akazienhonig8g

Kaufbare Produkte

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 Monate (ca. 1 KG)

1 Produkt

€ 35,10

Akazienhonig

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€ 10,00

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel hacken.
SCHRITT 2 VON 7
In einer großen Pfanne die Zwiebel mit dem Öl anbraten, die Pilze hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
SCHRITT 3 VON 7
Die Erbsen hinzufügen, salzen und bei schwacher Hitze weitere 8 Minuten kochen.
SCHRITT 4 VON 7
Die Sahne hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, dann die Hitze ausschalten.
SCHRITT 5 VON 7
In der Zwischenzeit die Fusilli in reichlich Salzwasser kochen, al dente abgießen und in die Pfanne geben.
SCHRITT 6 VON 7
Mit geriebenem Parmigiano Vacche Rosse und einer Prise schwarzem Pfeffer vermengen.
SCHRITT 7 VON 7
Sofort servieren mit einer zusätzlichen Prise Parmigiano und, nach Belieben, einem Faden Akazienhonig an der Seite des Tellers.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Tag aufbewahren. In der Pfanne mit etwas Wasser oder Milch erhitzen. Nicht einfrieren.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	221,46
Kohlenhydrate (g)	29,73
davon Zucker (g)	3,03
Fette (g)	7,71
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,97
Proteine (g)	9,11
Ballaststoffe (g)	2,06
Verkauf (g)	0,39

Proteine
9,11g·19%
Kohlenhydrate
29,73g·61%
Fette
7,71g·16%
Fasern
2,06g·4%