Trofie mit genuesischem Pesto, grünen Bohnen, Kartoffeln und Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Name: Trofie mit genuesischem Pesto, grünen Bohnen, Kartoffeln und Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Frische Trofie; 200 g Kartoffeln; 120 g Frische grüne Bohnen; 120 g Genuesisches Pesto; 80 g Geriebener Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 8 g Feines Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Ein zeitloser Klassiker der ligurischen Küche, bereichert durch das intensive und raffinierte Aroma des Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Die Trofie, ein Symbol Liguriens, vereinen sich mit frischem Pesto, knackigen grünen Bohnen und Kartoffeln zu einem Hauptgericht, das nach Tradition und höchster Qualität schmeckt.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Frische trofie320g
Kartoffeln200g
Frische grüne bohnen120g
Genuesisches pesto120g
Geriebener parmigiano reggiano vacche rosse80g
Feines salz8g

Kaufbare Produkte

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Monate (1 KG ca.)

1 Produkt

€ 29,50

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 2 VON 7
Die grünen Bohnen putzen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
SCHRITT 3 VON 7
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen; Kartoffeln und grüne Bohnen hinzufügen und 5 Minuten kochen.
SCHRITT 4 VON 7
Die Trofie in dasselbe Wasser geben und alles zusammen weitere 8-10 Minuten kochen, bis die Pasta al dente und das Gemüse zart ist.
SCHRITT 5 VON 7
Abgießen und in eine große Schüssel geben.
SCHRITT 6 VON 7
Sofort mit dem genuesischen Pesto und der Hälfte des geriebenen Parmigiano Vacche Rosse würzen und vorsichtig mischen.
SCHRITT 7 VON 7
Anrichten und jede Portion mit dem restlichen Parmigiano Vacche Rosse vervollständigen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren, um die Frische des Pestos zu genießen. Im Kühlschrank, luftdicht verschlossen, maximal 1 Tag. Nicht einfrieren.

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	134,35
Kohlenhydrate (g)	5,31
davon Zucker (g)	0,54
Fette (g)	9,76
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,76
Proteine (g)	6,52
Ballaststoffe (g)	1,02
Verkauf (g)	0,42

Proteine
6,52g·29%
Kohlenhydrate
5,31g·23%
Fette
9,76g·43%
Fasern
1,02g·5%