Würfel aus Pecorino Dei Pascoli mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Name: Würfel aus Pecorino Dei Pascoli mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Pecorino Dei Pascoli; 60 mL Passata di pomodoro; 6 Einheiten Frisches Basilikum; 10 mL Natives Olivenöl extra; 2 g Feines Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 16 g Perlen mit Colatura di Alici

@vandelli-formaggi

Kategorie: Beilagen

Eine raffinierte und zeitgenössische Vorspeise, die die Reinheit der mediterranen Aromen hervorhebt: Würfel aus Pecorino Dei Pascoli, würzig und konsistent, beherbergen ein frisches Herz aus Tomaten-Basilikum-Sauce. Perfekt für einen eleganten Aperitif, einen Gourmet-Snack oder als Fingerfood für ein erstklassiges Buffet. Der überraschende Touch? Servieren Sie diese Würfel mit Perlen mit Colatura di Alici: kleine Kugeln mit Meeresgeschmack, die Tiefe und einen unwiderstehlichen Umami-Kontrast verleihen und jeden Bissen aufwerten.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Pecorino dei pascoli200g
Passata di pomodoro60mL
Frisches basilikum6Einheiten
Natives olivenöl extra10mL
Feines salz2g
Schwarzer pfeffernach Geschmack
Perlen mit colatura di alici16g

Kaufbare Produkte

Pecorino Dei Pascoli (GANZE FORM 2,8 KG ca.)

1 Produkt

€ 63,20

PERLEN MIT ANCHOVIESSENFÄSSIGUNG (50 gr)

1 Produkt

€ 13,40

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Den Pecorino Dei Pascoli in gleichmäßige Würfel schneiden und mit einem Ausstecher eine kleine Vertiefung in der Mitte ausheben.
SCHRITT 2 VON 4
Die Passata di pomodoro mit Öl, Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum kochen und gut umrühren.
SCHRITT 3 VON 4
Die Mitte jedes Würfels mit der Tomaten-Basilikum-Sauce füllen.
SCHRITT 4 VON 4
Auf einer Servierplatte anrichten, mit frischem Basilikum garnieren und jeden Würfel mit einer Perle mit Colatura di Alici neben oder auf dem Käse vervollständigen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank, luftdicht verschlossen, bis zu 2 Tage. Frisch servieren.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	136,97
Kohlenhydrate (g)	4,3
davon Zucker (g)	4,3
Fette (g)	8,96
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,12
Proteine (g)	8,26
Ballaststoffe (g)	3,67
Verkauf (g)	0,51

Proteine
8,26g·33%
Kohlenhydrate
4,3g·17%
Fette
8,96g·36%
Fasern
3,67g·15%