Biologisches Einkorn-Dinkelmehl, steingemahlen: aus einem bekömmlichen alten Getreide, ideal für Brot, frische Pasta, Süßspeisen und Backwaren. Gesamtgewicht: 1,5 kg. Einkorn war das erste vom Menschen vor etwa 12.000 Jahren angebaute Getreide. Die Einkorn-Sorte ist die kleinste und edelste aufgrund der außergewöhnlichen Konzentration an Nährstoffen; sie ist reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und Proteinen, darunter die essentielle Aminosäure Methionin. Es wird im Modeneser Apennin angebaut und langsam auf Stein gemahlen, ohne den wertvollen Weizenkeim zu entfernen, und innerhalb von drei Tagen nach dem Mahlen verpackt. Eine alte Steinmühle, die sich immer langsam dreht und dreht und dreht – so entstehen unsere Mehle. Es empfiehlt sich, es mit Sauerteig oder Naturhefe zu kombinieren und im Vergleich zu normalen Zeiten längere Gehzeiten einzuplanen. Es behält seine hervorragenden Eigenschaften auch dann, wenn es mit anderen Mehlen oder Grießsorten gemischt wird, sofern diese von alten Sorten stammen. Der feine und aromatische Geschmack macht es ideal für die Zubereitung von Brot, Pizza, Focaccia, Kuchen, Süßspeisen und Keksen.
Preis inkl. MwSt.
Biologisches Einkorn-Dinkelmehl, steingemahlen: aus einem bekömmlichen alten Getreide, ideal für Brot, frische Pasta, Süßspeisen und Backwaren. Gesamtgewicht: 1,5 kg. Einkorn war das erste vom Menschen vor etwa 12.000 Jahren angebaute Getreide. Die Einkorn-Sorte ist die kleinste und edelste aufgrund der außergewöhnlichen Konzentration an Nährstoffen; sie ist reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und Proteinen, darunter die essentielle Aminosäure Methionin. Es wird im Modeneser Apennin angebaut und langsam auf Stein gemahlen, ohne den wertvollen Weizenkeim zu entfernen, und innerhalb von drei Tagen nach dem Mahlen verpackt. Eine alte Steinmühle, die sich immer langsam dreht und dreht und dreht – so entstehen unsere Mehle. Es empfiehlt sich, es mit Sauerteig oder Naturhefe zu kombinieren und im Vergleich zu normalen Zeiten längere Gehzeiten einzuplanen. Es behält seine hervorragenden Eigenschaften auch dann, wenn es mit anderen Mehlen oder Grießsorten gemischt wird, sofern diese von alten Sorten stammen. Der feine und aromatische Geschmack macht es ideal für die Zubereitung von Brot, Pizza, Focaccia, Kuchen, Süßspeisen und Keksen.
| Energie (kcal) | 343 |
| Kohlenhydrate (g) | 61 |
| davon Zucker (g) | 1,2 |
| Fette (g) | 2,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,5 |
| Proteine (g) | 13 |
| Ballaststoffe (g) | 9 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
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