Ribs vom Schwarzen Schwein der Nebrodi – SV-Garen bei Niedertemperatur für 2 Personen (600 g + BBQ 60 g)

Ribs vom Schwarzen Schwein der Nebrodi – SV-Garen bei Niedertemperatur für 2 Personen. Anrichten und Beilagen dienen nur zur Veranschaulichung, das Gericht kann nach Wunsch zusammengestellt werden. Haltbarkeit 20 Tage ab Versand. Gekühlter Versand. Die authentischen Rippchen vom Schwarzen Schwein der Nebrodi, über 20 Stunden langsam gegart, gehören dank ihrer unglaublichen Zartheit, des intensiven Geschmacks und der außergewöhnlichen Saftigkeit, die nur eine lange Garzeit gewährleisten kann, zu den beliebtesten Zubereitungen unter Fleischliebhabern. Hergestellt aus erlesenen Rippchen vom Schwarzen Schwein der Nebrodi, einer sizilianischen autochthonen Rasse, die im Gebiet der Nebrodi aufgezogen wird, stellen diese Ribs die perfekte Verbindung von Tradition, Rohstoffqualität und professionellen Verarbeitungstechniken dar. Nach einer Phase der Marinierung mit ausgewählten Aromen werden die Rippchen mehr als 20 Stunden lang vakuumiert bei niedriger Temperatur gegart. Dieser Prozess ermöglicht es dem Kollagen, sich langsam aufzulösen, wobei die gesamte natürliche Feuchtigkeit des Fleisches erhalten bleibt und eine außergewöhnlich weiche Konsistenz entsteht. Das Ergebnis ist ein Rippchenstück, das sich leicht vom Knochen löst, voller Geschmack ist und in wenigen Minuten regeneriert werden kann. Eine Zubereitung für alle, die zu Hause ein authentisches Gourmet-BBQ-Erlebnis genießen möchten, ohne viele Stunden kochen zu müssen. Die Verpackung ist ideal für 2 Personen und perfekt für ein besonderes Abendessen, ein Grillfest mit Freunden oder um Gäste mit einer der besten Ausdrucksformen des Schwarzen Schweins der Nebrodi zu überraschen.