Sopa caliente y auténtica de lentejas y verduras, perfecta para una comida reconfortante. Servir con un chorrito de aceite BuondiOli en crudo y crutones.
Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el tallo de apio.
Sofríe las verduras picadas en un poco de aceite en una olla grande.
Añade el tomate triturado y mezcla durante un par de minutos.
Incorpora las lentejas secas y cubre con agua hasta cubrirlas abundantemente.
Lleva a ebullición, luego baja el fuego y deja cocinar durante unos 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Ajusta de sal y pimienta al gusto.
Sirve la sopa con un chorrito de aceite en crudo y crutones.
Olla grande
Cuchillo
Tabla de cortar
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 137,52 |
| Carbohidratos (g) | 21,49 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,81 |
| Grasas (g) | 0,96 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 9,32 |
| Fibra (g) | 5,61 |
| Sal (g) | 0,02 |
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