Cocinar los spaghetti en agua hirviendo con sal durante unos 6 u 8 minutos. Deben quedar al dente.
Mientras tanto, escurrir las mozzarellas y cortar los kiwis en daditos.
Preparar el pesto de kiwi y rúcula como se describe en la receta anterior de mi perfil.
Después de escurrir la pasta, se puede proceder de dos maneras distintas: 1. Escurrir la pasta y saltearla en la sartén con aceite evo. Luego, fuera del fuego, condimentarla con el pesto, el kiwi en daditos y la bufala.
2. Escurrir la pasta, ponerla en un bol y aliñarla con aceite en crudo. Luego emplatar con el pesto, el kiwi en daditos y la bufala
Los contrastes de color y sabor se combinan perfectamente. Puedes encontrar el reel con el procedimiento en mi perfil de Instagram.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 235,52 |
| Carbohidratos (g) | 23,11 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,32 |
| Grasas (g) | 11,2 |
| de los cuales saturados (g) | 2,19 |
| Proteínas (g) | 11,45 |
| Fibra (g) | 1,1 |
| Venta (g) | 0,09 |
