Pasta con anchoas y bottarga

Name: Pasta con anchoas y bottarga
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Espaguetis; 200 g Anchoas frescas; 50 g Bottarga rallada; 2 unidades Ajo; 50 mL Aceite de oliva virgen extra; 1 unidad Guindilla; c.s. Perejil fresco picado; c.s. Sal

@maltese

Categoría: Primeros platos

Un plato sencillo y rápido de preparar, la pasta con anchoas y bottarga es una explosión de sabores mediterráneos perfecta para cualquier ocasión. Excelente para acompañar con una gran cerveza artesanal.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

@maltese

Ingredientes

N.º de porciones

Espaguetis400g
Anchoas frescas200g
Bottarga rallada50g
Ajo2unidad
Aceite de oliva virgen extra50mL
Guindilla1unidad
Perejil fresco picadoc.s.
Salc.s.

Productos disponibles

Cuvée Convivium (Botella 75 cl)

€ 14,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Llevar a ebullición una olla de agua con sal y cocinar los espaguetis al dente.
PASO 2 DE 6
Mientras tanto, en una sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír el ajo y la guindilla.
PASO 3 DE 6
Añadir las anchoas frescas limpias y cocinar durante unos minutos hasta que se deshagan.
PASO 4 DE 6
Escurrir los espaguetis y añadirlos a la sartén con las anchoas, mezclando bien.
PASO 5 DE 6
Añadir la bottarga rallada y el perejil fresco picado, mezclando nuevamente.
PASO 6 DE 6
Servir inmediatamente, decorando con una pizca adicional de bottarga si se desea.

Sugerencias

Acompañar con una cerveza fresca y aromática.

Información general

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	231,2
Carbohidratos (g)	31,44
de los cuales Azúcares (g)	3,01
Grasas (g)	7,46
de los cuales saturados (g)	1,37
Proteínas (g)	10,9
Fibra (g)	1,33
Venta (g)	0,1

Proteínas
10,9g·21%
Carbohidratos
31,44g·61%
Grasas
7,46g·15%
Fibras
1,33g·3%