Receta tradicional de bruschetta con tomate, ideal para realzar un aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Pan tostado, tomates maduros y aceite de oliva virgen extra en crudo se unen en una preparación simple y auténtica, perfecta como aperitivo mediterráneo o tentempié rápido, símbolo de la cocina italiana.
Tuesta las rebanadas de pan en una parrilla o en una sartén bien caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero todavía tiernas por dentro.
Cuando el pan aún esté caliente, frota ligeramente el diente de ajo sobre la superficie para aromatizarlo de forma delicada.
Distribuye el tomate fresco cortado en cubitos, preferiblemente bien maduro y escurrido del exceso de líquido.
Añade una pizca de sal, la justa para realzar la dulzura natural del tomate.
Termina con un abundante chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Limera, que debe añadirse en crudo justo antes de servir.
Parrilla o tostadora
Cuchillo de pan
Cuencos para aliñar
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 190,4 |
| Carbohidratos (g) | 21,99 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,07 |
| Grasas (g) | 10,09 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,45 |
| Proteínas (g) | 3,32 |
| Fibra (g) | 1,88 |
| Sal (g) | 0,2 |
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