El risotto de setas porcini y speck crujiente es un primer plato bueno y cremoso preparado con ingredientes frescos y aromáticos de temporada que nos regala el inicio del otoño. Ya después de las primeras lluvias de finales de verano la tierra nos da estos productos maravillosos y en ciertas temporadas en abundancia, así que si tenéis la suerte de contar con muchos podréis dar rienda suelta a varias recetas. ¡Y el éxito está asegurado!
Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Limpiar las setas y cortarlas en láminas.
Rehogar la cebolla picada finamente con aceite, luego añadir las setas y cocinarlas.
Añadir el arroz y tostarlo, luego desglasar con el vino.
Añadir el caldo hirviendo poco a poco y llevar el risotto a cocción.
Incorporar la mantequilla y el queso rallado, luego mantecar durante un minuto.
Dorare el speck en una sartén caliente hasta que quede crujiente.
Servir el risotto guarnecido con el speck crujiente.
Nota: preparar el caldo con zanahoria, cebolla, apio y tomate o utilizar dos cubitos de caldo vegetal en la cantidad de líquido indicada entre los ingredientes.
Sartén pequeña
En el frigorífico durante un máximo de 2 días
El risotto de setas porcini y speck debe servirse caliente para poder apreciar sus aromas y sabores.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 193,21 |
| Carbohidratos (g) | 30,1 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,77 |
| Grasas (g) | 3,38 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,44 |
| Proteínas (g) | 5,45 |
| Fibra (g) | 1,4 |
| Sal (g) | 0,11 |
