Ensalada de cebada a la griega

Name: Ensalada de cebada a la griega
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Cebada perlada; c.s. Albahaca; c.s. Pimienta; 50 g Feta; 50 g Aceitunas negras sin hueso; 250 g Tomatitos; 100 g Atún en aceite escurrido; c.s. Media cebolla; 30 g Alcaparras en sal (desaladas); 1 Cáscara de limón; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal fina

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Categoría: Primeros platos

Una ensalada fresca y sabrosa, ideal para el verano.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 40 minPreparación: 40 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Cebada perlada200
Albahacac.s.
Pimientac.s.
Feta50
Aceitunas negras sin hueso50
Tomatitos250
Atún en aceite escurrido100
Media cebollac.s.
Alcaparras en sal (desaladas)30
Cáscara de limón1
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Sal finac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Comenzar cocinando la cebada perlada. Una vez cocida, pasarla rápidamente bajo agua corriente fría, ponerla en un bol y condimentarla con un chorrito de aceite. Dejarla enfriar.
PASO 2 DE 5
Cortar finamente la cebolla. Enjuagar las alcaparras para quitarles la sal y picarlas junto con las aceitunas negras.
PASO 3 DE 5
Cortar también los tomatitos y verterlos, junto con los otros ingredientes, en el bol con la cebada.
PASO 4 DE 5
Desmenuzar el feta con las manos y añadir el atún. Finalmente, agregar la cáscara de limón y la albahaca picada.
PASO 5 DE 5
Condimentar con un chorrito de aceite, sal y pimienta y mezclar.

Información general

Notas de conservación

Nevera

Más información

Esta ensalada de cebada a la griega es perfecta para disfrutar fría, excelente como plato único o acompañamiento ligero. Se conserva en la nevera por 1-2 días.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	110,44
Carbohidratos (g)	23,33
de los cuales Azúcares (g)	1,45
Grasas (g)	1,01
de los cuales saturados (g)	0,41
Proteínas (g)	2,71
Fibra (g)	1,66
Venta (g)	0,03

Proteínas
2,71g·9%
Carbohidratos
23,33g·81%
Grasas
1,01g·4%
Fibras
1,66g·6%