Una pasta al horno original y muy apetecible, aliñada con stracciatella y speck crujiente. ¡Un plato perfecto para una cena llena de sabor!
Pon a calentar el agua y, cuando hierva, añade sal y echa la pasta.
Mientras la pasta se cocina, dora el speck en una sartén hasta que quede crujiente.
Escurre la pasta a media cocción, viértela en un bol, aliñala con una cucharada de aceite y mézclala para que no se pegue.
Aliñala con la stracciatella y el parmesano (reservando un poco de ambos) y mezcla bien.
Añade 3/4 del speck y mezcla todo.
Vierte en una fuente engrasada y espolvorea por la superficie la stracciatella, el speck y el parmesano reservados y un chorrito de aceite.
Hornea en horno ventilado precalentado a 180 grados durante 10/15 minutos (comprueba que la superficie esté dorada pero que no se seque demasiado).
Consumir inmediatamente, eventualmente conservar en frigorífico y recalentar antes de consumir
¡Disfrútala bien caliente y fundente!
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 329,23 |
| Carbohidratos (g) | 30,51 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,84 |
| Grasas (g) | 14,97 |
| de los cuales saturados (g) | 7,92 |
| Proteínas (g) | 18,03 |
| Fibra (g) | 1,12 |
| Venta (g) | 0,59 |
