Una pasta al horno original y muy sabrosa, condimentada con stracciatella y speck crujiente. ¡Un plato perfecto para una cena llena de sabor!
Poner el agua al fuego y, cuando hierva, añadir sal y echar la pasta.
Mientras la pasta se cuece, dorar el speck en una sartén hasta que esté crujiente.
Escurrir la pasta a mitad de cocción, verterla en un bol, condimentarla con una cucharada de aceite y mezclarla para que no se pegue.
Condimentarla con la stracciatella y el parmesano (reservando un poco de ambos) y mezclar bien.
Añadir 3/4 del speck y amalgamar todo.
Verter en una bandeja engrasada y esparcir por la superficie la stracciatella, el speck y el parmesano reservados y un chorrito de aceite.
Cocinar en horno precalentado ventilado a 180 grados durante 10/15 minutos (comprobar que la superficie esté dorada pero que no se seque demasiado).
Consumir inmediatamente, eventualmente conservar en el frigorífico y recalentar antes de consumir
¡Disfrútala bien caliente y fundente!
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 246,21 |
| Carbohidratos (g) | 29,39 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,98 |
| Grasas (g) | 9,22 |
| de los cuales saturados (g) | 2,76 |
| Proteínas (g) | 12,9 |
| Fibra (g) | 0,69 |
| Venta (g) | 0,33 |
