Pasta con mascarpone, tomatitos, speck crujiente y piñones

Name: Pasta con mascarpone, tomatitos, speck crujiente y piñones
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g pasta; 2 cucharadas mascarpone; 300 g tomatitos; 70 g speck; 70 g piñones; c.s. aceite de oliva virgen extra; c.s. sal; c.s. albahaca; 0.5 unidad cebolla roja

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Categoría: Primeros platos

¡Una pasta cremosa con un toque crujiente!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta400g
Mascarpone2cucharadas
Tomatitos300g
Speck70g
Piñones70g
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Albahacac.s.
Cebolla roja0.5unidad

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
En una sartén antiadherente, cocinar el speck hasta que esté crujiente.
PASO 2 DE 9
Reservar y en la misma sartén tostar los piñones.
PASO 3 DE 9
Poner a cocer la pasta.
PASO 4 DE 9
Mientras tanto, picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén con un chorrito de aceite.
PASO 5 DE 9
Añadir los tomatitos cortados por la mitad.
PASO 6 DE 9
Agregar un cucharón de agua de cocción, salar y cocinar durante 10 minutos.
PASO 7 DE 9
Incorporar el mascarpone y mezclar.
PASO 8 DE 9
Escurrir la pasta aún al dente y verterla en la sartén con la crema (si se seca demasiado, añadir un poco de agua de cocción).
PASO 9 DE 9
Emplatar añadiendo el speck y los piñones.

Información general

Notas de conservación

Consumir inmediatamente

Más información

Servir bien caliente para apreciar mejor la cremosidad de la pasta. Excelente para disfrutar como plato único.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	239,07
Carbohidratos (g)	33,64
de los cuales Azúcares (g)	2,77
Grasas (g)	7,29
de los cuales saturados (g)	1,53
Proteínas (g)	11,1
Fibra (g)	1,44
Venta (g)	0,12

Proteínas
11,1g·21%
Carbohidratos
33,64g·63%
Grasas
7,29g·14%
Fibras
1,44g·3%