Un pesto fresco y fragante con un toque cítrico que representa la fusión entre la tradición ligur y los sabores de Sicilia.
Triturar las almendras.
En un vaso ancho, colocar la albahaca, las almendras trituradas, el jugo de limón, las alcaparras y las naranjas peladas y cortadas en trozos.
Batir todo, vertiendo el aceite en hilo hasta alcanzar la consistencia deseada. Ajustar de sal.
Batidora
En el refrigerador
Ideal como condimento para pasta fría o para ensaladas de verano. Excelente para disfrutar con buen pan tostado.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 214,61 |
| Carbohidratos (g) | 5,55 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,39 |
| Grasas (g) | 18,57 |
| de los cuales saturados (g) | 2,07 |
| Proteínas (g) | 4,79 |
| Fibra (g) | 3,81 |
| Venta (g) | 0,07 |
