Harina Luce® tipo 0 Harina ecológica Luce de 9 granos antiguos italianos, molida a piedra: aromática y digerible, ideal para pan, pizza, pasta fresca y dulces. La Harina Luce nació de la investigación de AmoreTerra para redescubrir el sabor del trigo de antes, cuando los cultivos monovarietales eran raros y la biodiversidad de los campos era mucho más alta. La molienda lenta a piedra de sillar elimina solo las capas más externas de la semilla, manteniendo el germen de trigo y una parte del salvado. La harina se envasa dentro de los tres días siguientes a la molienda para garantizar aromas y sabores. Un antiguo molino de piedra que gira y gira y gira siempre lentamente, así nacen nuestras harinas. La escasa cantidad de gluten, la presencia del precioso germen y la molienda a piedra aseguran valores nutricionales importantes, pero sobre todo una alta sensación de bienestar. Es un producto de calidad, único en su género. Ideal para pan, pizzas, focaccias, dulces y galletas. Se recomienda asociarla con masa madre o con levadura natural y someterla a tiempos de fermentación más largos que los tiempos normales.
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Harina Luce® tipo 0 Harina ecológica Luce de 9 granos antiguos italianos, molida a piedra: aromática y digerible, ideal para pan, pizza, pasta fresca y dulces. La Harina Luce nació de la investigación de AmoreTerra para redescubrir el sabor del trigo de antes, cuando los cultivos monovarietales eran raros y la biodiversidad de los campos era mucho más alta. La molienda lenta a piedra de sillar elimina solo las capas más externas de la semilla, manteniendo el germen de trigo y una parte del salvado. La harina se envasa dentro de los tres días siguientes a la molienda para garantizar aromas y sabores. Un antiguo molino de piedra que gira y gira y gira siempre lentamente, así nacen nuestras harinas. La escasa cantidad de gluten, la presencia del precioso germen y la molienda a piedra aseguran valores nutricionales importantes, pero sobre todo una alta sensación de bienestar. Es un producto de calidad, único en su género. Ideal para pan, pizzas, focaccias, dulces y galletas. Se recomienda asociarla con masa madre o con levadura natural y someterla a tiempos de fermentación más largos que los tiempos normales.
| Energía (kcal) | 366 |
| Carbohidratos (g) | 76 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,8 |
| Grasas (g) | 1 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,2 |
| Proteínas (g) | 11 |
| Fibra (g) | 2,9 |
| Sal (g) | 0,01 |
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