Descripción
Entre los embajadores de la mejor cocina italiana en el mundo, un lugar de honor corresponde sin duda al Arroz Carnaroli integral de Terre del Bosco, variedad más vendida en los mercados extranjeros. El Arroz Carnaroli integral es la línea de la tradición, fruto de una técnica de trabajo completamente artesanal, según el método utilizado en los antiguos molinos de arroz. El Arroz integral de Terre del Bosco es extremadamente rico en fibras y sustancias nutritivas que aportan numerosas propiedades beneficiosas. Es altamente digerible y tiene un contenido glucémico muy bajo, incluyendo también altas cantidades de vitaminas y sales minerales. Desde un punto de vista general, el arroz integral es un alimento bastante energético, rico en carbohidratos, con una porción relevante pero no excesiva de proteínas y pocos lípidos, razón por la cual es particularmente recomendado para una dieta saludable o para deportistas.