La Melaza de Higos, conocida en dialecto como U Melu e Ficu, es un producto denso y pegajoso, obtenido al hervir los higos a fuego lento durante aproximadamente 8 horas. Es una verdadera especialidad calabresa, cuya tradición se remonta a siglos atrás. Nuestras abuelas la preparaban durante el verano para tener reserva durante el año. Con la melaza se elaboraban los dulces típicos de Navidad como los Mostaccioli, los Turdilli y las Impigliolate. Esta tradición se ha mantenido con el tiempo, y hoy la Melaza es un condimento muy apreciado también por los chefs, que la utilizan en preparaciones culinarias dulces y saladas. La Melaza de higos es un condimento que sustituye al vinagre balsámico, realzando el sabor de platos dulces y salados. Excelente sobre quesos frescos y curados, carnes y pescados a la parrilla, ensaladas. Muy sabrosa para usar sobre helado, yogur, panna cotta, panqueques y crepes. Se utiliza para la producción de los característicos dulces navideños típicos de Calabria. Por qué elegir nuestra Melaza de Higos: es un producto natural, apto para vegetarianos y veganos, sin conservantes ni colorantes artificiales, versátil en la cocina para recetas dulces y saladas, y un producto artesanal típico muy valioso. Modo de conservación: mantener alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Después de abrir, conservar en el refrigerador. Producto pasteurizado. Botella de vidrio de 900 gramos.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €75,00
La Melaza de Higos, conocida en dialecto como U Melu e Ficu, es un producto denso y pegajoso, obtenido al hervir los higos a fuego lento durante aproximadamente 8 horas. Es una verdadera especialidad calabresa, cuya tradición se remonta a siglos atrás. Nuestras abuelas la preparaban durante el verano para tener reserva durante el año. Con la melaza se elaboraban los dulces típicos de Navidad como los Mostaccioli, los Turdilli y las Impigliolate. Esta tradición se ha mantenido con el tiempo, y hoy la Melaza es un condimento muy apreciado también por los chefs, que la utilizan en preparaciones culinarias dulces y saladas. La Melaza de higos es un condimento que sustituye al vinagre balsámico, realzando el sabor de platos dulces y salados. Excelente sobre quesos frescos y curados, carnes y pescados a la parrilla, ensaladas. Muy sabrosa para usar sobre helado, yogur, panna cotta, panqueques y crepes. Se utiliza para la producción de los característicos dulces navideños típicos de Calabria. Por qué elegir nuestra Melaza de Higos: es un producto natural, apto para vegetarianos y veganos, sin conservantes ni colorantes artificiales, versátil en la cocina para recetas dulces y saladas, y un producto artesanal típico muy valioso. Modo de conservación: mantener alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Después de abrir, conservar en el refrigerador. Producto pasteurizado. Botella de vidrio de 900 gramos.
