Les crudités de légumes sont une préparation simple et authentique, symbole de la cuisine méditerranéenne la plus essentielle. Des légumes frais et croquants sont dégustés crus, accompagnés d'un assaisonnement à base d'huile d'olive extra vierge de haute qualité, qui en exalte le goût et la fraîcheur. Avec l'huile Limera, les crudités deviennent une entrée légère et parfumée, idéale pour ouvrir un repas ou comme accompagnement sain.
Lave soigneusement tous les légumes sous l'eau courante, en éliminant tout résidu de terre.
Épluche les carottes et coupe-les en bâtonnets réguliers ; nettoie le céleri et coupe-le en morceaux de la même longueur.
Coupe les fanes des radis et, s'ils sont gros, coupe-les en deux. Lave et sèche bien aussi les fenouils, puis coupe-les en quartiers ou en lanières.
Sèche soigneusement tous les légumes avec un torchon ou du papier essuie-tout, afin qu'ils restent bien croquants.
Dispose les légumes sur un plat de service ou dans des petits bols individuels, en gardant les différentes variétés séparées.
Dans un petit bol à part, verse l'huile d'olive extra vierge Limera, ajoute une pincée de sel et, si tu le souhaites, un tour de poivre noir.
Servez les crudités en accompagnant les légumes d'huile à cru, dans laquelle les tremper directement au moment de la dégustation.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 21,64 |
| Glucides (g) | 3,05 |
| dont sucres (g) | 2,82 |
| Matières grasses (g) | 0,18 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 1,31 |
| Fibres (g) | 1,8 |
| Sel (g) | 0,07 |
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