Pommes rouges du Cilento, récolte d’automne. La Confiture Extra de Pommes Rouges Minnelea naît de pommes rouges sélectionnées, cueillies à la main auprès d’une petite exploitation agricole du Cilento. Le moment de la récolte est celui où le fruit est à pleine maturité : chair ferme, douceur naturelle, parfum qui raconte l’automne. Recette essentielle, concentration à 130 %. Pour chaque pot, nous utilisons 130 g de pommes rouges pour obtenir 100 g de confiture finie. Les fruits perdent de l’eau à la cuisson et ce qui reste dans le pot est la partie concentrée : arôme plein, texture moelleuse, douceur naturelle. Seulement 75 % de pommes rouges et 25 % de sucre de canne. Cuisson sous vide à basse température. Comme les autres confitures sucrées Minnelea, les pommes rouges sont elles aussi travaillées sous vide à basse température. C’est une méthode lente, choisie pour préserver la couleur, l’arôme frais et la texture moelleuse du fruit, sans forcer la transformation. Comment l’utiliser. Elle est parfaite sur du pain grillé au petit déjeuner, sur des biscottes ou des pancakes. En pâtisserie, elle convient pour les tartes, les strudels et les desserts de la tradition automnale. Origine : Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par Azienda Agricola Minnelea.
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Prix TTC
Pommes rouges du Cilento, récolte d’automne. La Confiture Extra de Pommes Rouges Minnelea naît de pommes rouges sélectionnées, cueillies à la main auprès d’une petite exploitation agricole du Cilento. Le moment de la récolte est celui où le fruit est à pleine maturité : chair ferme, douceur naturelle, parfum qui raconte l’automne. Recette essentielle, concentration à 130 %. Pour chaque pot, nous utilisons 130 g de pommes rouges pour obtenir 100 g de confiture finie. Les fruits perdent de l’eau à la cuisson et ce qui reste dans le pot est la partie concentrée : arôme plein, texture moelleuse, douceur naturelle. Seulement 75 % de pommes rouges et 25 % de sucre de canne. Cuisson sous vide à basse température. Comme les autres confitures sucrées Minnelea, les pommes rouges sont elles aussi travaillées sous vide à basse température. C’est une méthode lente, choisie pour préserver la couleur, l’arôme frais et la texture moelleuse du fruit, sans forcer la transformation. Comment l’utiliser. Elle est parfaite sur du pain grillé au petit déjeuner, sur des biscottes ou des pancakes. En pâtisserie, elle convient pour les tartes, les strudels et les desserts de la tradition automnale. Origine : Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par Azienda Agricola Minnelea.
| Énergie (kcal) | 155 |
| Glucides (g) | 37 |
| dont sucres (g) | 37 |
| Protéines (g) | 0,2 |
| Fibres (g) | 1,5 |
