Prouvant dans la cuisine sicilienne, idéales pour les timballi et les plats au four, à associer à un ragoût de viande ou à des légumes gratinés. Pâtes artisanales agricoles à base de semoule de blé ancien Russello. Les pâtes Tre di Oro naissent dans les champs de la Contrada Quartarella, au cœur du Val di Noto, où le blé ancien Russello est cultivé avec soin dans le respect de la terre et de la biodiversité des Monti Iblei. Ici, entre sols calcaires et brises méditerranéennes, le blé pousse en suivant les cycles naturels, sans forçage, en préservant son authenticité et sa valeur nutritionnelle. Notre approche de la culture repose sur des systèmes agricoles biologiques régénératifs et nous sommes en conversion biologique.
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Prouvant dans la cuisine sicilienne, idéales pour les timballi et les plats au four, à associer à un ragoût de viande ou à des légumes gratinés. Pâtes artisanales agricoles à base de semoule de blé ancien Russello. Les pâtes Tre di Oro naissent dans les champs de la Contrada Quartarella, au cœur du Val di Noto, où le blé ancien Russello est cultivé avec soin dans le respect de la terre et de la biodiversité des Monti Iblei. Ici, entre sols calcaires et brises méditerranéennes, le blé pousse en suivant les cycles naturels, sans forçage, en préservant son authenticité et sa valeur nutritionnelle. Notre approche de la culture repose sur des systèmes agricoles biologiques régénératifs et nous sommes en conversion biologique.
