Traditionnels et polyvalents, excellents avec des sauces riches, farcis au four ou dans des préparations à base de poisson. Pâtes artisanales agricoles à base de semoule de blé ancien Russello. Les pâtes Tre di Oro naissent dans les champs de la Contrada Quartarella, au cœur du Val di Noto, où le blé ancien Russello est cultivé avec soin dans le respect de la terre et de la biodiversité des Monts Iblei. Ici, entre sols calcaires et brises méditerranéennes, le blé grandit en suivant les cycles naturels, sans contrainte, en préservant son authenticité et sa valeur nutritionnelle. Notre approche de la culture repose sur des systèmes agricoles biologiques régénératifs et nous sommes en conversion biologique.
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Traditionnels et polyvalents, excellents avec des sauces riches, farcis au four ou dans des préparations à base de poisson. Pâtes artisanales agricoles à base de semoule de blé ancien Russello. Les pâtes Tre di Oro naissent dans les champs de la Contrada Quartarella, au cœur du Val di Noto, où le blé ancien Russello est cultivé avec soin dans le respect de la terre et de la biodiversité des Monts Iblei. Ici, entre sols calcaires et brises méditerranéennes, le blé grandit en suivant les cycles naturels, sans contrainte, en préservant son authenticité et sa valeur nutritionnelle. Notre approche de la culture repose sur des systèmes agricoles biologiques régénératifs et nous sommes en conversion biologique.
