De couleur naturelle, issue de sa matière première, nous avons réalisé une pâte intégrale au goût ancien et agréable. Pâtes de semoule intégrale de blé dur biologique Senatore Cappelli cultivé sur nos terres, extrusion au bronze et séchage très lent à moins de 32 °C. Temps de cuisson : environ 9-11 minutes. Longueur 45 millimètres, diamètre 10 millimètres. Goût : Parfums et saveurs anciennes et ancestrales. Goût très agréable, contrairement à ce que l'on attend d'une pâte intégrale. Notes persistantes et délicates d'une amertume agréable (plus marquée que dans la pâte Cappelli normale). Bonne sapidité de base, due à la culture du blé Cappelli près des salines de Margherita di Savoia. Tient parfaitement la cuisson, conservant une structure classique. Bonne dégustation et racontez-nous votre expérience.
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De couleur naturelle, issue de sa matière première, nous avons réalisé une pâte intégrale au goût ancien et agréable. Pâtes de semoule intégrale de blé dur biologique Senatore Cappelli cultivé sur nos terres, extrusion au bronze et séchage très lent à moins de 32 °C. Temps de cuisson : environ 9-11 minutes. Longueur 45 millimètres, diamètre 10 millimètres. Goût : Parfums et saveurs anciennes et ancestrales. Goût très agréable, contrairement à ce que l'on attend d'une pâte intégrale. Notes persistantes et délicates d'une amertume agréable (plus marquée que dans la pâte Cappelli normale). Bonne sapidité de base, due à la culture du blé Cappelli près des salines de Margherita di Savoia. Tient parfaitement la cuisson, conservant une structure classique. Bonne dégustation et racontez-nous votre expérience.
| Énergie (kcal) | 341 |
| Glucides (g) | 62,44 |
| dont sucres (g) | 4,49 |
| Lipides (g) | 1,92 |
| dont saturés (g) | 0,37 |
| Protéines (g) | 14,4 |
| Fibres (g) | 8,33 |
| Vente (g) | 0,02 |
