La mozzarella sans lactose est faite avec le lait de nos bufflonnes délactosé, du sel et de la présure. Le lait est le même que celui utilisé pour produire la mozzarella de bufflonne traditionnelle, c'est pourquoi le goût est identique. La nécessité de produire une mozzarella sans lactose naît pour permettre aux personnes intolérantes de consommer de la mozzarella, ou des plats qui en contiennent, mais pas seulement. Elle est également indiquée pour ceux qui consomment fréquemment et excessivement des produits laitiers. Elle est disponible en format rond, aversana, bocconcini, bocconi ou en treccia, à partir d'un minimum de 100 g jusqu'à un maximum de 3 kg, disponible exclusivement sur commande. Origine du lait : Italie.
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La mozzarella sans lactose est faite avec le lait de nos bufflonnes délactosé, du sel et de la présure. Le lait est le même que celui utilisé pour produire la mozzarella de bufflonne traditionnelle, c'est pourquoi le goût est identique. La nécessité de produire une mozzarella sans lactose naît pour permettre aux personnes intolérantes de consommer de la mozzarella, ou des plats qui en contiennent, mais pas seulement. Elle est également indiquée pour ceux qui consomment fréquemment et excessivement des produits laitiers. Elle est disponible en format rond, aversana, bocconcini, bocconi ou en treccia, à partir d'un minimum de 100 g jusqu'à un maximum de 3 kg, disponible exclusivement sur commande. Origine du lait : Italie.
| Energy (kcal) | 270.3 |
| Carbohydrates (g) | 0.8 |
| of which Sugars (g) | 0.8 |
| Fat (g) | 23.7 |
| of which Saturates (g) | 14.6 |
| Protein (g) | 13.5 |
| Sale (g) | 0.95 |
