Le jambon cru affiné « Il Poggetto » est un jambon avec os obtenu à partir de cuisses de porc 100 % italien, élevé en Émilie-Romagne et en Toscane. Le salage est fait à la main et l’affinage - d’au moins 12 mois - a lieu dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane. Douze mois qui se ressentent dans le goût semi-sucré et dans le parfum qui se dégage à la première tranche. C’est un jambon sans conservateurs ajoutés : seulement de la viande de porc italien, du sel et des arômes naturels. Un choix qui laisse la place au temps et à la qualité de la matière première. Sans gluten, sans lactose et sans dérivés du lait. Le jambon cru italien donne le meilleur de lui-même tranché finement, au moment. Parfait en entrée, accompagné de pain et de fromages, ou comme ingrédient de plats de la tradition italienne. L’emballage sous vide préserve l’arôme et la fraîcheur jusqu’à la coupe. Format : tranche sous vide, poids environ 1,80 kg.
€ 30,00 / kg
Prix TTC
Le jambon cru affiné « Il Poggetto » est un jambon avec os obtenu à partir de cuisses de porc 100 % italien, élevé en Émilie-Romagne et en Toscane. Le salage est fait à la main et l’affinage - d’au moins 12 mois - a lieu dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane. Douze mois qui se ressentent dans le goût semi-sucré et dans le parfum qui se dégage à la première tranche. C’est un jambon sans conservateurs ajoutés : seulement de la viande de porc italien, du sel et des arômes naturels. Un choix qui laisse la place au temps et à la qualité de la matière première. Sans gluten, sans lactose et sans dérivés du lait. Le jambon cru italien donne le meilleur de lui-même tranché finement, au moment. Parfait en entrée, accompagné de pain et de fromages, ou comme ingrédient de plats de la tradition italienne. L’emballage sous vide préserve l’arôme et la fraîcheur jusqu’à la coupe. Format : tranche sous vide, poids environ 1,80 kg.
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