Le thé Jhannu Organic Oolong Tea porte le nom de la plus haute montagne visible depuis les plantations de Pativara. Il est fabriqué à partir de feuilles d’Assam et traité selon le processus du thé Darjeeling pour créer des thés avec différents degrés de fermentation. Le roulage doux est suivi d’une première fermentation de 2 à 3 heures. Le deuxième roulage décompose la structure de la feuille et ses parois intercellulaires et est suivi d’une autre fermentation de 2 à 3 heures. Le dernier roulage, juste avant la fixation thermique, maximise l’intensité de la saveur, ajoute de la fraîcheur et met en valeur le terroir. Lieu d’origine Népal. Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour apprécier pleinement la complexité de ces feuilles. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, 3 grammes de feuilles dans une tasse de 150 ml avec de l’eau à 100 °C sont recommandés.
Prix TTC
Le thé Jhannu Organic Oolong Tea porte le nom de la plus haute montagne visible depuis les plantations de Pativara. Il est fabriqué à partir de feuilles d’Assam et traité selon le processus du thé Darjeeling pour créer des thés avec différents degrés de fermentation. Le roulage doux est suivi d’une première fermentation de 2 à 3 heures. Le deuxième roulage décompose la structure de la feuille et ses parois intercellulaires et est suivi d’une autre fermentation de 2 à 3 heures. Le dernier roulage, juste avant la fixation thermique, maximise l’intensité de la saveur, ajoute de la fraîcheur et met en valeur le terroir. Lieu d’origine Népal. Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour apprécier pleinement la complexité de ces feuilles. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, 3 grammes de feuilles dans une tasse de 150 ml avec de l’eau à 100 °C sont recommandés.
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