पास्ता को बहुत सारे नमक वाले पानी में पकाएँ। अल डेंटे छान लें, एक कटोरे में डालें, मक्खन और तुलसी मिलाएँ।
दूसरे कटोरे में अंडों को नमक, परमेज़ान और अपनी पसंद की काली मिर्च के साथ फेंटें।
अंडे के मिश्रण को पास्ता पर डालें।
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें एक रिंग मोल्ड रखें और पास्ता से भर दें। कुछ मिनट पकने दें, फिर मोल्ड हटाएँ और सुनहरा होने तक पकाएँ। फ्रिटाटा पलटें और दूसरी तरफ पकाएँ।
आप इसे मोज़ारेला और पका हुआ हैम मिलाकर समृद्ध कर सकते हैं या बचे हुए पास्ता और मटर के साथ बना सकते हैं।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 334.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.04 |
| वसा (ग्राम) | 18.38 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.13 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.69 |
| बिक्री | 0.13 |
