रोमनस्को फूलगोभी, कद्दू, हेज़लनट और जैतून के साथ बुलगुर

पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार बुलगुर तैयार करें। पकने के बाद छानकर अलग रख दें।

रोमनस्को फूलगोभी धोकर उसकी कलियाँ अलग करें। कद्दू को क्यूब्स में काटें।

एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और रोमनस्को फूलगोभी तथा कद्दू डालें।

मध्यम आँच पर लगभग 10-12 मिनट पकाएँ, जब तक सब्जियाँ नरम लेकिन अभी भी हल्की कुरकुरी रहें।

कटे हुए हेज़लनट और टैगजिएश्के जैतून पैन में डालें और 2-3 मिनट और चलाते हुए पकाएँ।

पके हुए बुलगुर को पैन की सब्जियों में मिलाएँ और सभी सामग्री को अच्छी तरह एकसार करें।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और 2-3 मिनट और पकाएँ, जब तक सब कुछ अच्छी तरह गरम न हो जाए।

रोमनस्को फूलगोभी, कद्दू, हेज़लनट और जैतून वाला बुलगुर सर्विंग डिश में निकालें और गरम या गुनगुना परोसें।